“這機(jī)器我去年買過(guò)一臺(tái)，用起來(lái)蠻先進(jìn)的。三口鍋的溫度和壓力都不一樣，這樣炒出來(lái)的龍井茶不光是顏色好看，口感也很好，很接近手工炒制的水準(zhǔn)。”在日前舉行的富陽(yáng)區(qū)茶葉機(jī)械化炒制現(xiàn)場(chǎng)會(huì)暨茶葉機(jī)械展示會(huì)上，擁有20畝茶園的銀湖街道大莊村茶葉種植戶青全江又訂購(gòu)了一臺(tái)新型三聯(lián)機(jī)。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，除了茶葉機(jī)械、炒制技術(shù)展示外，還讓參觀者品嘗不同機(jī)械化炒制工藝下的茶葉風(fēng)味。通過(guò)對(duì)比，茶農(nóng)們發(fā)現(xiàn)機(jī)械化炒制的茶葉在色、香、味等方面與傳統(tǒng)手工炒制的茶葉不相上下，甚至在某些指標(biāo)上更勝一籌。
富陽(yáng)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，機(jī)械化生產(chǎn)將成為未來(lái)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要趨勢(shì)。目前，富陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)機(jī)械化主要集中在炒制、修剪環(huán)節(jié)。去年，富陽(yáng)共推廣茶葉機(jī)械1800多臺(tái)（套）。今年，該區(qū)預(yù)計(jì)推廣茶葉揉捻機(jī)、茶葉炒（烘）干機(jī)、茶葉理?xiàng)l機(jī)等茶葉機(jī)械1000臺(tái)以上。這不僅推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步，更為消費(fèi)者帶來(lái)更優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的茶葉產(chǎn)品，同時(shí)也能促進(jìn)茶農(nóng)增產(chǎn)增收。
作為錢塘龍井產(chǎn)區(qū)，富陽(yáng)茶早在明代就成為貢品，清代《杭州府志》記載“杭州之特產(chǎn)，良者富陽(yáng)茶”，春建鄉(xiāng)更是杭州地區(qū)最早引種“龍井43”的地方。目前，全區(qū)茶園面積達(dá)6.35萬(wàn)畝，年產(chǎn)值6.56億元。安頂云霧茶是“中國(guó)杭州十大名茶”之一，拔山高峰茶被譽(yù)為“大杭州第一鍋春茶”。
近年來(lái)，富陽(yáng)按照“品質(zhì)立茶、科技興茶、文化美茶、品牌強(qiáng)茶”的發(fā)展思路，設(shè)立專項(xiàng)扶持資金，成立茶葉首席農(nóng)技專家團(tuán)隊(duì)，連年舉辦開茶節(jié)、斗茶大會(huì)，多措并舉推進(jìn)名品茶建設(shè)。為降低茶葉生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，富陽(yáng)在全市率先推出茶葉綜合氣象指數(shù)保險(xiǎn)。加工優(yōu)勢(shì)正成為富陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的重要“砝碼”，2023年浙江省龍井茶炒制大賽評(píng)出“全省十大龍井茶手工炒制能手”，富陽(yáng)占了3位。
連日來(lái)，富陽(yáng)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局加大茶葉機(jī)械購(gòu)置政策宣傳力度，做到政策送到手；指導(dǎo)農(nóng)機(jī)經(jīng)銷企業(yè)做好制茶機(jī)械的整機(jī)及零配件儲(chǔ)備，做到有“好機(jī)”可用；開展茶農(nóng)操作技能培訓(xùn)，做到服務(wù)在現(xiàn)場(chǎng)。春茶采摘在即，茶葉首席農(nóng)技專家團(tuán)隊(duì)、科技特派員下鄉(xiāng)指導(dǎo)茶農(nóng)做好防寒防凍措施，確保春茶順利采摘。
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